Menús disponibles para mesas de 8 o más personas.

MENÚ TRADICIÓN

 Para compartir…

Ensaladilla rusa “desmigá” con bonito escabechado casero y piparras vascas.

Croquetas cremosas de jamón ibérico.

Huevo a baja temperatura, boletus y parmentier de patata..

 A elegir…

Lomo de lubina, tomate al balsámico y aceite de albahaca.

o

Taco ibérico al ají panca y cremoso de boniato

Terminamos con…

Brownie, vainilla y salsa de café.

P.V.P 40€
IVA incluido

MENÚ FUSIÓN

 Para compartir…

Tabla de quesos nacionales con uvas, nueces y membrillo.

Flores de alcachofas confitadas con cítricos.

Nuestro torrezno criollo XXL a baja temperatura.

 A elegir…

Dados de bacalao en tempura, verduras y salsa romesco.
o
Canelón meloso de rabo de toro en su jugo sobre vichyssoise trufada.

Terminamos con…

Fondant de chocolate negro y helado de vainilla de Madagascar.

P.V.P 45€
IVA incluido

MENÚ GASTRONÓMICO

 Para compartir…

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo D.O. Guijuelo con sus picos de Jerez.

Burrata italiana, tartar de tomate y mango con pesto de albahaca.

Saam de langostinos y kimchee

 A elegir…

Rape de Coruña a la bilbaína sobre panaderas.

o

Entrecote de cebón a la parrilla, patatas bastón y pimientos de Padrón.

Terminamos con…

Tarta de queso fluida y frutos rojos.

P.V.P 55€
IVA incluido

MENÚ TODO POR LA BORDA

 Para compartir…

Ensalada de bogavante, mango, aguacate con vinagreta de su coral.

Mejillones gallegos al vapor, limas, lima/limón, menta y albariño.

Gamba blanca de Huelva.

 Seguimos con…

Arroz meloso de carabineros y rape.

o

Solomillo de vaca madurada, pastel de patata, panceta curada y reducción de oporto.

Terminamos con…

El tiramisú de La Casa

P.V.P 65€
IVA incluido

RESERVAS

info@lacasagabriel.com
91 444 27 92

Todos los menús incluirán:

Pan blanco y de maíz de masa madre con doble fermentación.

Y 2 consumiciones:

Vino blanco verdejo Aguazul D.O. Rueda

Vino Tinto Letargo Crianza D.O. Rioja

Vino tinto Vuela D.O. Ribera del Duero.

Refrescos.

Cerveza Mahou clásica y sin alcohol.

Aguas minerales.

Menús disponibles para mesas de 8 o más personas hasta el 30 de diciembre incluido.

No disponibles los días 24 y 25 de diciembre